echter heidesand (galletitas)

Ingredientes: 200 g de margarina 100g azúcar impalpable 75 g mazapán 1 cdita extracto de vainilla Ralladura de 1/2 limón 250 g de harina azúcar rubia Preparación: -amase todos los ingredientes excepto la azúcar rubia,dividir en dos trozos -rodillos de forma con unos 5 cm de diámetro y ponerlos envolviendolos individualmente en film transparente - es normal que la masa es muy blanda y pegajosa descansar en la heladera - mejore si es durante toda noche - sacar el papel film del rollo y pasar los rollos sobre azúcar rubia de caña. cortar lonchas finas sobre una bandeja para hornear, y hornee a 190 º C, unos 12 minutos.